1、食材：350g芸豆、（猪肉丝、油、盐、鸡精）适量。

2、芸豆去头尾洗净。

3、切成丝。

4、爆炒好的肉丝。

5、锅内倒油，待油温升至7分热时5倒入芸豆迅速翻炒。

6、加盐后翻炒均与。

7、加入适量的清水后，盖上大火2分钟。

8、之后再倒入肉丝翻炒。

9、加鸡精10翻炒均匀后熄火装盆即可，芸豆炒肉丝就做好了。