1、食材：面粉200G、鸡蛋1个、酸菜适量、鸡精适量、油适量、胡椒粉适量。

2、面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状。

3、准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，切一个小尖椒，还有五香粉，鸡精少许，西红柿酱。

4、炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水。

5、锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。

6、盛入碗中，再入些切好的蒜苗。

7、酸菜疙瘩汤就做好了。