原料：鸡蛋，牛奶，食盐，鸡精，糖，土豆，糯米粉。

做法：

鸡蛋打碎，加入牛奶，食盐，鸡精，少量糖搅拌均匀；将土豆蒸熟，然后去皮；将去皮的土豆捣成泥，加入调好的蛋汁，搅拌成土豆泥；拌好的土豆泥加入糯米粉；入油锅炸至金黄；捞出来食用即可。