1、活海鲜的携带方式

虾、鱼等海鲜必须带海水运输，可以装进特制的塑料袋，打上氧气，能存活一天左右。螃蟹要扎紧腿，放进泡沫箱里，用碎冰培上，可以存活1至2天。蛤蜊等贝类要装进塑料袋或尼龙袋里，扎紧口，可存活一天以上。如果能放进泡沫箱里，用冰培上可以存活3天以上。

2、新鲜海鲜的携带方式

鱼、虾、螃蟹和贝类放进泡沫箱里，用冰培上，可以保质2至3天。螃蟹也可以煮熟之后再带。有条件的可以用冰培上，可以保质2至3天。