鸡肉切块备用。

提前将木耳侵泡半个小时，然后将木耳切成长条备用。

姜切成长丝条备用。

中火加入6勺火麻油。

然后倒入姜丝热一下。

调制大火，将鸡肉倒入锅内，翻炒待鸡肉8成熟。

再倒入木耳翻炒，调至中火，盖锅焖5分钟左右。

即可出锅。