首先，我们先准备米饭，鸡蛋，盐。

再准备一些自己喜欢吃的菜，香肠，葱，胡萝卜丁，香菇，虾仁等，每个人的口味都不一样，自己喜欢吃的准备一些，不用准备太多。

下锅的食物备好，就能开始开工做起来了。先把大米洗净，锅里面倒入水，然后再倒入米，水和米的比例是1:1.3左右，水和米放进锅里后，可以往水表面滴两下油，蒸的米比较有嚼劲。开火后，十五分钟左右就行了。

把我们提前备好的蔬菜，都切成小小的丁状（少添加一些增加色彩就好了）。

拿出一个鸡蛋，找一个小碗，接着打入碗中，加一点盐，快速的打散开。

把锅洗干净，然后把油倒进去一些，油热后，把鸡蛋快速的倒进锅里面。

把备好的米饭倒入鸡蛋锅里面，然后快速的炒均匀，把米饭和鸡蛋融和在一起，最后把盐加进去，还有我们准备的配菜，香肠，香菇等，然后继续炒，炒出浓浓的香，就可以关火出锅了。对了，像这种做法，里面鸡蛋不能放的太多，要不然米饭就不太可口了。