天气预报 > 其他 >松花蛋可以蒸吗

松花蛋可以蒸吗

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

松花蛋可以蒸,有一道菜叫剁椒蒸皮蛋。不过最好少吃,无论是谁都尽量少吃,孕妇还是尽量别吃的好。无铅的也含铅,只是符合国家标准而已。

吃松花蛋配姜醋汁,不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性,除掉碱涩味,而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸,破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉,以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。

松花蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。

标签:松花蛋可以