1、主料：咸肉1000g、甜面酱适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。

2、将咸肉切好泡好备用。开水焯。

3、撇去浮沫捞出。

4、碗里放20克的甜面酱、适量的白糖。

5、再放适量的生抽和料酒搅拌均匀。

6、放在咸肉里。

7、放适量的姜片和几粒花椒。

8、放高压锅里蒸上汽蒸30分钟即可。