1、食材；鹅肉200克、青椒2个、大蒜3瓣、香葱1棵、生姜2片、食盐适量、食用油适量、蚝油1勺。

2、大蒜切碎，香葱切段。

3、青椒切丝，熏鹅肉切片。

4、锅里放入适量的油烧热后，放入大蒜，香葱和姜丝爆香。

5、放入青椒。

6、放入熏鹅肉。

7、翻炒至断生，加入食盐和蚝油调味即可。