花生米上的膜又叫做花生衣，有补血的作用，一般用来炖汤喝。

花生米炖红枣的做法：

材料：花生衣30克，红枣20枚。

制作过程：

将红枣洗净，与花生衣同入锅中，加水适量，小火煨炖30分钟，即成。

花生衣的作用：

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。