水里加胡椒粉、洗洁精出现的现象：水面上的洗洁精会将胡椒粉推开。这一现象有一个经典的试验叫“油膜测分子直径法”就是用油酸分子将水面上的痱子粉（其它粉均可）推开，通过面积来估测油酸分子直径是十的负九次方数量级。