脱分化：是已分化的细胞经过诱导后失去其特有的结构和功能而转变成未分化细胞的过程；

再分化：已经脱分化的愈伤组织在一定条件下，再分化出胚状体，形成完整植株的过程，细胞再分化过程事实上是基因选择性表达与修饰的人工调控过程；

再分化是指在离体的条件下无序生长的脱分化的细胞在适当条件下重新进入有序生长和分化状态的过程，再分化是再生的基础，离体培养植物组织或细胞再生植株就是细胞脱分化和再分化实现的。