用料：牛肉1000克、葱适量、姜适量、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量、香叶适量、花椒适量。

步骤：

1、牛肉放入清水中浸泡5个小时，葱切片，姜切片；

2、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒香料放入料包中，将料包封口；

3、锅中加入清水，水中加入半杯白酒，将牛肉放入锅中焯水；

4、将牛肉捞出，用凉水冲洗干净备用；

5、在高压锅中放入牛肉，锅中放入葱、姜、老抽、盐、糖和料包；

6、锅中加入适量的热水，焖40分钟；

7、待牛肉冷却后切片即可。