方法：

1、干柠檬片如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了；

2、新鲜柠檬新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦，而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破，所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦；

3、加点蜂蜜或冰糖柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝，由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味；

4、腌制将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了，如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。