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做辣椒酱的方法

更新时间: 2021-01-16 23:27:01

1、制作方法:

(1)把鲜辣椒洗干净后掠干水分,大蒜去皮,番茄去皮去籽;

(2)把上述材料丢进搅拌机里打碎,倒入干净的碗里;

(3)加入白醋、白糖和盐拌入味;

(4)装入干净无异味的玻璃瓶里,封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃;

2、注意事项:

(1)放调味料时,咸淡要控制好;

(2)直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱,操作过程中不能占上生水、油份或其它异味;

(3)加入少许高度白酒,这样辣椒酱的味道更香!

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