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鸡汤肉丝面的做法

更新时间: 2021-05-13 23:40:16

1、主料:面条1把、猪肉200克。辅料:胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料:花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料:盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。

2、猪肉切丝。

3、胡萝卜切块,油菜切段,葱、姜、蒜切块备用。

4、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、干锅做于火上,下入肉丝煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

6、加入清水与鸡汤至与肉丝平齐后入香料包、葱、姜、蒜。

7、焖烧约1小时后加入盐、糖调味,入胡萝卜。

8、继续焖烧至肉丝软烂后加入油菜。

9、做好面条后控干水分,倒入肉汤料、撒点香菜即成。

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