钓鱼用曲酒配打窝料，从科学原理分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的，按制曲原料来分主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲，曲酒指的是酿造工艺。

“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。