天气预报 > 其他 >白条鸡怎么炖最有营养

白条鸡怎么炖最有营养

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

1、将白条鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内;

2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸;

3、水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可;

4、将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致;

5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起;

6、将鸡放于冰水中浸20至30分钟;

7、取出晾干表皮,扫上香油,切成小块,盛入碟中即可食用。

标签:白条怎么营养