可以选择做内蒙炖羊肉，这是内蒙老家的简单好吃的一种做法，这样炖出来的羊肉没有膻味，肉嫩好吃；

用料 :羊肉3斤、花椒、辣椒、葱姜段、盐、生抽少许

内蒙炖羊肉的做法：

1、把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫；

2、放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖；

3、用筷子能扎透羊肉时，这时放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩即可。