胆固醇高不能多吃鱼，鱼的脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，经常食用鱼，具有补益五脏的功效，鱼含有丰富的 镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。因为肉食，过多会造成血脂升高的，所以对于高血脂患者可以少量使用，但不宜过量。