主料：酸菜100克、洋葱半个、五花肉50克；

调味：干辣椒5个、花椒粉四分之一茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽二分之一茶匙。

做法：

1、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；

4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。