馍卷菜一般卷南瓜丝，青椒土豆丝，也可以根据自己的喜好选择蔬菜。馍卷菜做法：主料:面粉200克、豆浆100克。辅料:青椒土豆丝200克。步骤:1.提前做好豆浆，过滤好。把主料中的材料混合，和成软硬合适的面团。2.揉好后饧15分钟，分成大约60克左右的剂子。3.擀成薄饼。4.电饼铛预热，放入薄饼。5.起小泡时翻面。6.翻面后看起泡的情况，先是起较小的泡。7.再起大泡时就熟了。饼很薄，大约一分半钟就熟。8.烙好的饼，又叫烙馍。备好炒好的青菜火腿豆渣菜。9.取一张薄饼把菜卷起来就做好了。