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麻花制作方法步骤

更新时间: 2021-05-12 15:42:23

1、主料:面粉500克。

2、辅料:白糖100克水130克鸡蛋2个泡打粉5克植物油300克。

3、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包机桶里。

4、揉成光滑的面团。

5、搓成小剂子。

6、每个剂子上均匀抹上植物油。

7、盖上保鲜膜饧一个小时。

8、饧好的面搓成长条,两头朝相反的方向拧。

9、捏住两头,提起,很自然地扭成麻花。

10、再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将头塞进去。

11、将所有的剂子都做成麻花原坯。

12、锅里倒入油烧到四成热,放入麻花原坯炸至金黄。

13、颜色稍微深一点时出锅,晾凉后就很脆了。

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