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四季豆爆炒猪皮怎么做

更新时间: 2021-02-20 01:08:26

1、材料:四季豆1把,猪皮2小块,豆埘适量,朝天椒2个,蒜头,盐,鸡精,生抽,老抽。

2、猪皮洗净,放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟,捞起,用镊子扒干净遗留的毛发。

3、猪皮洗净后切细条。

4、四季豆摘小段。

5、蒜头拍烂。

6、热锅热油,放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。

7、放入四季豆,大火爆炒几下后,盖一分钟锅盖,再炒。

8、放入盐、鸡精、生抽、老抽。

9、四季豆熟后即可出锅装盘。

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