波士顿龙虾可以做蒜蓉波士顿大龙虾，做法如下：

1、大龙虾清洗干净，去掉头壳，剪去腹足。

2、去掉头部的胃，然后去腮。

3、切下尾巴摆盘，虾身对半切开，切成小块儿摆盘。

4、虾头对开切块摆盘，虾鳌对开摆盘两侧。

5、蒜头打碎成蒜蓉，加入红椒、盐、味精，浇上热油。