1、准备小章鱼和五花肉。

2、五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。

3、五花肉切片。

4、小章鱼焯水后冲洗干净。

5、锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。

6、下姜蒜爆香。

7、锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。

8、煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。

9、煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。

10、煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。