1、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。

2、黄豆腐和韭黄分别切条。

3、锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。

4、再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。

5、炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

黄豆腐是豆腐的一种。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。豆腐的制作工艺比一般的豆腐讲究，从选豆，碾碎，到煮浆，再到点膏，压制。