蛋糕上的照片是糯米纸，可使用糯米粉制作，可以食用。用它来包裹奶糖糕点等食品，除了本身较为光滑，比较卫生外，主要原因是有轻微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包装变形甚至变质。

蛋糕照片的特征：

1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉比较清凉。

3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。

4、食用木糖醇后血糖值不会上升。

5、生物稳定性好。

6、吸湿性好。