花蛤是菲律宾帘蛤，壳长3厘米左右，是一种常见的贝类动物，壳坚固，壳瓣左右相等，两侧不等，壳顶的喙位于前半部分，外形略呈椭圆形，韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半，是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一，花蛤生活在海里，不能在淡水里养，花蛤对咸度的要求很高，如果将其放入淡水就会致使其死亡。