主料辅料：鲫鱼一条；木瓜一个；姜10克；盐10克；葱少许。

步骤：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分，将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片备用。

2、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

3、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开。

4、汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可。