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鲈鱼西兰花胡萝卜怎么做

更新时间: 2021-05-11 14:56:36

1、主料:鲈鱼(1尾)。

2、调料:胡萝卜(50g)、西兰花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、干辣椒(适量)、剁椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)。

3、鲈鱼洗净、划上花刀,用盐、料酒腌制20分钟。

4、摆盘。

5、配料切好;准备豆豉一勺。

6、热锅凉油、中火,将全部配料入锅爆香。

7、关火、搁盐。

8、再来点酱油。

9、将炒过的配料与油一块浇到鱼上。

10、胡萝卜切片,西兰花切块在刚刚的油锅里翻炒几下,刷油。

11、将胡萝卜片摆在鱼旁。

12、大火、沸水蒸10分钟。

13、蒸好后撒点葱花。

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