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重庆火爆鳝鱼的做法

更新时间: 2021-03-26 12:03:15

1、食材:大黄鳝 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。

2、先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。

3、将麻油倒入锅内烧开。

4、油开锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香。

5、然后放入黄鳝稍煸。

6、最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。

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