1、准备主要食材：麻椒和肉。

2、肉切成肉片备用。

3、麻椒要去掉籽，掰开成小块，小编是带着手套弄的，非常辣的。

4、炒锅里放油，油后放入肉片。

5、肉片变色以后放入盐，花椒面，酱油，黄酒。

6、接着放入麻椒块大火翻炒。

7、炒的过程中辣味挥发的是相当厉害，当麻椒变软以后，关火放味精。

8、装盘上桌即可。吃的时候也很辣。