1、食材:泡发的海参，搓洗干净的大米，还有葱，姜。

2、将菜，姜切碎，海参也切碎。

3、炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味。

4、将切好的海参倒入锅里，再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。

5、锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精粉烧至微开。

6、将炒锅里微开的水倒入电饭煲，水量要达到图上的位置，大约在2000毫升左右。

7、电饭煲插上电源，按键拨到粥/汤健，按加热开始熬粥，大约熬40分钟就可以拔出电源，然后再焖10分钟就可以喝粥了。

8、熬好的海参大米粥，清淡的香味。

9、盛到碗里，加一点香菜碎，香菜只切茎部。