1、材料：西红柿一个，卷心菜四分之一个，鸡蛋一个，鱼饼一块。辅料：花生油，盐，白糖，香菜。

2、准备好材料，西红柿切片，卷心菜切丝，鱼饼切片，香菜切段。

3、热锅放油，油热后爆香葱花，加少许白糖。

4、糖化后加入西红柿翻炒，出汤汁后加入卷心菜，翻炒均匀后加适量水。

5、水开后放入鱼饼，煮大约三分钟，加盐调味。

6、鸡蛋加少许盐打散，加入汤中，熟了就可以关火了，然后淋少许麻油，加入香菜，即可出锅。