准备一些大白菜，清洗干净，把菜头部位切一下，否则很难晒干，再把它放到锅中烫几分钟，烫透以后放到凉水里面冲洗一下，然后拿到晾晒篮子里面铺好，放到太阳底下晒干，晒好以后捆扎起来或者放到瓮里面保存，这样就会更好一些。