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家庭面包怎么做

更新时间: 2021-05-10 01:17:35

1、材料:高筋面粉300克,牛奶125克,鸡蛋、奶油80克,奶粉适量,酵母5克,精盐少许,白砂糖、黄油各20克。

2、高筋面粉加入白砂糖、精盐、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母拌均匀,再加入黄油揉搓均匀成面团,摔打至光滑并富有弹性,放于温暖处发酵至2倍大。

3、将膨大的面团取出,揉面以释放气体,再分成大小均匀的面块,然后滚成圆形,放入预热烤箱的二层继续发酵。

4、待面团再次发酵至2倍大时,用上下火各180℃烘烤半个小时,取出,趁热在表面刷上奶油即可。

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