1、准备好材料鸡蛋，葱。

2、藕去皮切丁，鸡蛋打散，葱切粒。

3、将藕丁用搅拌机搅成藕浆。

4、将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。

5、平底锅下少量油加热，将调好的糊舀入锅内。

6、待一面煎熟至黄翻面再煎。