1、食材：豆腐1块、青蒜100克、鲍鱼汁3勺、蚝油1勺、生抽适量、白糖少许、盐适量、姜2片、蒜2瓣。

2、豆腐均匀切块，并放电饼铛中煎至两面金黄。

3、碗中调入3勺鲍鱼汁、1勺蚝油、少量生抽、少许盐和糖，并加少量清水调匀。

4、青蒜根部拍扁，并斜刀切段。

5、起锅烧油，倒入蒜末和姜丝爆香。

6、倒入青蒜翻炒。

7、倒入煎好的豆腐，并将鲍汁搅拌均匀倒入豆腐中翻炒均匀。

8、一份鲜味浓郁，色泽黄绿相称的鲍汁豆腐烧青蒜就做好了。