1、腌酸菜能用塑料桶吗？答：最好别用塑料制品腌渍酸菜，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂释放出来，对人体不好。

2、另外，腌渍好的酸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸。但最好用坛子。塑料的性质是比较稳定的，只要不是再生塑料，危害是可以忽略的。但是还是不如坛子，坛子腌出来是另一种风味，塑料桶腌不出那个味 。