二者差别巨大。

1、植脂乳：在国外的名字应该叫咖啡奶，现在可以买到维益国外生产的咖啡奶但价格高昂。其主要作用是增加爽滑口感以及饮料的厚度。对应国内产品是类似于淡奶之类的产品。

2、金钻奶油：本质是是裱花奶油，打发起来做装饰或者点缀使用的。