1、材料：翅中6根，梅干菜1把。

2、先将梅干菜用温水泡发半小时。

3、翅中洗净后沥干水分，在鸡翅上划几刀，加入白胡椒粉，盐，老抽，料酒，连同姜片一起腌制1小时。

4、平底锅倒入适量橄榄油，小火将腌好的翅中煎3分钟，其间翻面。

5、将梅干菜，连同泡发的水一起倒入鸡翅上。

6、盖上盖子小火焖煮5分钟。

7、出锅前，勾芡，加盐，鸡精调味即可。