烤箱烤芝麻的温度上下150℃足够，烤制时间大约10分钟。芝麻放烤盘抹平（不要沾水）；等炉温升到150℃再放入烘；烘时候要隔5~6分钟拿筷子翻一下（防止烘焦）烘到有10分钟左右可以把炉火关了，让它慢慢烘干水（记得要不定时翻一下）。

烘焙过程中，注意多观察烤箱内的状况，适时用工具翻动芝麻。根据需要，温度有时可适当提高一些。