1、食材：儿菜400克、盐少许、油少许、蒜头3粒、蚝油少许、乌醋少许、糖少许、香油少许、小米辣1个。

2、儿菜个头大一点的切开1分为2，洗净备用。

3、备蒜头，小米辣。

4、蒜头剁成末，小米辣切圈。

5、小汤锅放适量的水烧开，下点油盐令儿菜烫好翠绿。

6、把儿菜放入大火煮2分钟即可。

7、捞起沥水。

8、用热油淋入蒜末和小米辣，加蚝油，糖，乌醋，香油拌匀。

9、把儿菜摆入碟中，将蘸料码在中央。