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可乐鱼块怎么做

更新时间: 2021-05-07 11:30:42

1、鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。

2、锅里留少许底油,炒姜片、葱段和辣椒。

3、放入鱼后,倒酱油上色。

4、然后倒入大约一水杯料酒。

5、倒入可乐,水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味,然后用中小火炖约15分钟,再中大火收汁约5分钟。

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