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正宗糯米馅的做法

更新时间: 2021-01-14 13:04:47

1、食材:糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉馅150g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒面适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量。

2、将糯米提前泡一夜。第二天,倒去多余的水,放到锅中,蒸熟。

3、香菇切成小丁。

4、锅上火,放入适量油,油热放入肉馅,翻炒,并倒入料酒、盐。

5、肉馅变色后,放入葱蒜翻炒。

6、倒入玉米粒、香菇丁翻炒。

7、加入糯米饭翻炒,如果锅中比较干可以放点水。

8、面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌。

9、和成软硬适中的面团。

10、和包饺子一样,将面搓成长条。

11、切成小剂子,并且压扁。

12、取适量的馅放到皮中间,用手将皮收起,然后在半腰处掬起。

13、这样的就成形了,放到屉上,蒸熟即可。

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