腊肉怎么吃健康
1、腊肉不可直接吃,必须提前放在水中浸泡,大概3-5个小时,然后加入适量的小苏打搓洗,将上面的浮土、杂质和霉菌清洗干净,用手揉搓一阵,之后换水,如此反复几次,减少盐分而且让腊肉变柔软。
2、煮着吃,让过多的盐分和油脂溶于水,是最健康的吃法。
3、蒸着吃,仅次于煮着吃的方法,也是比较健康的吃法。
4、炒着吃,与蔬菜一起炒食也是比较健康的吃法,与腊肉搭配的蔬菜有,蒜薹、洋葱、青蒜、菜薹、豌豆、莴笋、芹菜,都非常美味。
5、腊肉汤,南方的朋友喜欢煮腊肉加入菜薹、烟笋等菜,做成腊肉汤,美味又可口,也是很健康的吃法。