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油饼母鸡汤

更新时间: 2021-05-06 20:05:52

1、将鸡肉切小块。

2、锅里放入水,加热。

3、水7成开后,放入鸡肉焯出血水。

4、将焯好的鸡肉捞出控水,放入碗中备用。

5、切好葱姜。

6、锅里水倒出,擦净后预热,水分蒸发干净后,放入橄榄油。

7、油热,放入葱姜爆香。

8、出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。

9、放入酱油。

10、放入适量水。

11、放入一点盐,因为油饼中已经有盐了,无需太多。

12、放入五香粉去腥增香。

13、关火后,将食材放入高压锅中。

14、盖上高压锅盖,按鸡肉键。

15、压好后,排气开盖,放入一点味精提鲜。

16、将鸡汤盛入碗中,将肉饼撕成小丁儿,泡入鸡汤中。

17、洒上香菜即可。

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