1、将适量的盐放入锅中并点火，用木匙搅拌煎炒4至5分钟。待盐冷却后，轻轻刮掉焦黑物并将盐擦去，然后用热水清洗即可。

2、在焦黑的锅子里注入1/3份的醋，再加2/3的水，盖上锅盖浸泡一夜，用奶油刀或汤匙轻轻一刮，就可以把焦黑的底全部除去了。

3、在焦黑的锅子中加入柠檬皮加水烧开，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却后，在用尼龙刷将焦痕除去。