1、材料：麦仁、鸡蛋、水、盐、白砂糖、料酒。

2、麦仁洗净，浸泡30分钟以上。

3、加入适量水。

4、焖煮个10分钟左右。

5、鸡蛋两个敲入碗中，加入适量料酒调匀。

6、倒入焖煮过的麦仁中，立即用汤勺搅动，撇去浮沫。

7、关火，按照个人的口味添加适量的盐、或白糖即可。